Согласно новым рекомендациям Американской ассоциации кардиологов, столовая ложка кокосового масла примерно равна количеству насыщенных жиров, которые взрослые должны съесть за целый день. По этой причине диетологи советуют избегать кокосовое масло или значительно его ограничивать.
Более года назад исследование Американской кардиологической ассоциации показало, что кокосовое масло вредно для здоровья, и сегодня диетологи решили поддержать эту точку зрения. В этом масле больше насыщенных жиров, чем в говядине и свинине. Кроме того, врачи отмечают, что в нем нет «известных компенсирующих положительных эффектов».
Таким образом, кокосовое масло может на самом деле повысить уровень холестерина, что является причиной сердечнососудистых заболеваний. Джинджер Хултин, представитель Академии питания и диетологии, предлагает любителям кокосового масла ограничиться одной чайной ложкой в сутки.