Газированные напитки («Кока-кола», «Пепси» и аналогичное питье) пользуются огромной популярностью и вызывают большой спрос, особенно среди молодежи. «Кока-кола» — любимый напиток миллионов, его родиной является США.
Компании «Кока-колы» около 120 лет. Как подсчитали экономисты, ежегодно продается от 40 до 45 миллионов упаковок этого шипучего напитка. Широкому распространению «софтдринков» (так в США называют газированные напитки) способствует агрессивная маркетинговая и рекламная политика крупнейших производителей «софтдринков» в Америке, проводимая столь настойчиво и изобретательно. Примером может служить следующий факт.
Упаковки с 12 и 24 банками с диетическим и «декофеинизированным» напитком содержат и «литературное» приложение: цветные книжки, брошюры и буклеты, содержащие отрывки из произведений популярных авторов. Смысл идеи состоит в том, что покупатели, ознакомившись с частью произведения, не смогут отказать себе в удовольствии приобрести книгу целиком. Более того, отмечают авторы этой задумки, даже если книга и не будет приобретена, все равно покупатель «колы» получает шанс хотя бы отчасти ознакомиться с произведениями, что неплохо уже само по себе. Не подлежит сомнению, что ряд издателей и авторов получают прекрасную возможность значительно расширить свою читательскую аудиторию. Потому и неудивительно, что свое участие в этом эксперименте дали такие известные авторы, как Элмор Леонард, Барбара Тейлор, Брэдфорд и Лиса Скоттолайн.
Пару лет тому назад в США началась кампания против «софтдринков». Медики пришли к заключению, что они вредны для здоровья. По мнению специалистов, «софтдринки» могут привести к необратимым последствиям в здоровье нынешнего и будущих поколений.
Формула концентрата, из которой производится «софтдринк», является секретной. Информация потребителям дается на этикетке буквально каждой банки или бутылки «Кока-колы». Основа напитка — вода. В состав его входит сахар. Многие потребители, да и специалисты считают «Кока-колу» очень сладким, даже приторным напитком. Сахарозаменители есть только в «Кока-кола лайт», а какой именно -зависит от стандартов той страны, где напиток производится. Чаще всего это аспартам. Среди ингредиентов напитка — углекислый газ (диоксид углерода). На взгляд некоторых потребителей, его добавляют в напиток больше, чем надо. Мощная отрыжка, которая то и дело вырывается после осушения бокала, — явное тому подтверждение.
Остальные составляющие напитка, кроме воды, сахара и углекислого газа, обозначены на этикетке весьма расплывчато. Например, краситель (сахарный колер), регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), натуральные ароматизаторы (какие — не указано) и, наконец, кофеин, как известно, вещество возбуждающее. По утверждению специалистов, в напитке его немного: в 4 раза меньше, чем в стакане чая. На этикетке нет указания, какие именно растительные компоненты присутствуют, каково содержание «химии» пищевых добавок, подсластителей. Фирма ограничилась надписью: «газированный безалкогольный напиток на растительном сырье».
Какие аргументы побуждают выступать против «софтдринков»? Прежде всего, «Кока-кола» и подобные ей напитки ведут к ожирению. Опасность ожирения не только в том, что оно увеличивает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, но и в том, что обостряет социальные и психологические проблемы детей и молодежи.
В «Пепси» содержится большое количество сахара. Число тучных подростков в США с 1971 года резко увеличилось (с 7 до 15 %) среди мальчиков и (с 4 до 13 %) среди девочек. В одном из исследований было выявлено, что полные подростки получают более 10 % суточных калорий от газировок, тогда как у их сверстников с нормальным весом эти напитки обеспечивают только 7,6 % калорий.
Вторым следствием чрезмерного потребления «софтдринков» ученые называют остеопороз. Газировки вытесняют из потребления молочные продукты, которые являются для организма главными поставщиками кальция. В 70-е годы дети и подростки потребляли молочные продукты вдвое больше, чем газированной воды, сейчас — наоборот. Особенно опасна эта тенденция для девочек-подростков: с 9 до 18 лет у них в костях активно накапливается кальций. В последующей жизни он только тратится. И если к 18 годам кальция будет мало, то к зрелому возрасту очень высока вероятность развития остеопороза — состояния, при котором кости становятся хрупкими и ломкими. Перелом шейки бедра — классическое осложнение остеопороза.
Еще одним следствием сладкого питья является кариес, главный союзник которого рафинированный сахар. Он содержится в «Коке», «Пепси» и прочих «софтдринках» в большом количестве. Канадская ассоциация производителей газированных напитков рекомендует ограничить потребление своей продукции в промежутках между основными приемами пищи.
«Софтдринки» могут стимулировать развитие сердечных заболеваний. Примерно у одного человека из четырех поступление сахара в кровь существенно увеличивает концентрацию триглицеридов. Эти вещества, подобно холестерину, способствуют развитию атеросклероза. Как правило, такой тип обмена веществ встречается у людей, склонных к сахарному диабету.
Ученые усматривают прямую связь между потреблением газированной сладкой воды и образованием камней в почках. Существует мнение, что образованию камней способствует фосфорная кислота, которую используют как подкислитель в «колах» и которая отсутствует в других напитках. Поэтому людям, у которых есть склонность к образованию камней, пить «Коку» не рекомендуется. Было проведено серьезное масштабное обследование более тысячи человек, у которых раньше были камни в почках. Все они выпивали в день не менее 150 мл газированных напитков. Половину пациентов попросили сократить потребление напитков в два раза. Через три года наблюдений оказалось, что новые камни в почках возникали в три раза реже у тех, кто стал пить меньше «колы». Вызывает тревогу и содержание в сладкой воде кофеина, который вреден для детей. Кофеин относится к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющие много кофеина, беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей, нарушается способность концентрации внимания. Кроме того, кофеин увеличивает потерю кальция с мочой.
Красители, входящие в состав «софтдринков», могут вызвать аллергические реакции от бронхиальной астмы до крапивницы и ринита и даже состояния, опасные для жизни.
Из архива
Бориса НИСЕНЗОНА
Опубликовал:
Оцените пост
(ещё не оценено)
Загрузка...
