Замедляет старение
Широко использующееся в пивоварении растение хмель способно замедлять старение человеческого организма.
Испанские ученые Виктория Вальс и Хесус Роман, проведя исследование, пришли к заключению, что один из основных ингредиентов пива оказывает позитивное воздействие на метаболизм клеток, снижает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний и способствует снижению содержания холестерина в крови.
Наблюдая за добровольцами, которые употребляли во время эксперимента безалкогольное пиво, ученые сделали вывод, что оно способно содействовать сокращению возрастных патологий и таким образом позволяет обеспечить здоровое старение организма. Эффект воздействия пива ученые сравнили с молодым вином или виноградным соком, также обладающими значительными антиоксидантными и полезными свойствами.
Спасает от рака
Итальянские ученые утверждают, что пиво препятствует развитию раковых опухолей. Это открытие сделали итальянские ученые из генуэзского Института опухолей, которые занимаются поисками фармакологических препаратов против рака.
«Мы исследовали состав пива и обнаружили, что оно содержит большое количество молекул, уже известных, которые препятствуют развитию злокачественных образований в человеческом организме», — сказала в интервью журналу заместитель директора института по научной части Адриана Альбини.
«Наиболее полезное в этом отношении пиво, у которого более горький вкус и которое дает более плотную пену. Подобными свойствами также обладают красное вино и чай, однако в этих напитках концентрация антираковых молекул намного меньше, чем в пиве», — уточнила она.
Омолаживает
Немецкая пивоваренная компания Neuzeller Kloster Brewery приступила к производству пива с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, которые должны замедлять старение человеческого организма.
«На вкус оно прежде всего похоже на пиво», — заявил представитель Neuzeller Kloster Brewery. «Омолаживающее» пиво содержит ряд ингредиентов, полезных для здоровья. Однако Власти Германии могут возразить против названия: согласно закону 1516 года, называться пивом может только тот напиток, который сделан из ячменя, хмеля, дрожжей и воды и не содержит прочих примесей.
Против образования тромбов
Исследование, проведенное Университетом штата Висконсин на собаках, показало, что животные, употреблявшие темное пиво, обладали более здоровыми кровеносными сосудами, чем собаки, которых поили светлым пивом. Темное пиво препятствовало образованию тромбов.
Аналогичный эффект ранее отмечался для красного вина, которое более полезно, чем белое, а темные сорта винограда более полезны, чем светлые. Исследователи считают, что причина этого — в веществах (флавоноидах), которые обеспечивают окраску фрукта или напитка и понижают уровень холестерина в крови.
Давно известно, что умеренные доли алкоголя позволяют уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако для этого следует употреблять не более двух бокалов вина или двух кружек пива в день, желательно после еды.
Оцените пост
(ещё не оценено)
Загрузка...
