Мы все прекрасно знаем, что мякоть цитрусовых содержит огромное количество полезных веществ: витаминов, антиоксидантов и т. д. Но, оказывается, ими богата не только сочная мякоть, но в большей степени именно то, что мы выбрасываем, — кожура. Как показали исследования канадских специалистов, кожура цитрусовых содержит большое количество веществ, обладающих антисклеротическим действием, так называемых полиметоксилированных флавонов. Эти вещества, попадая в организм, нейтрализуют свободные формы кислорода, а также ускоряют процесс распада липопротеинов низкой плотности (специфических холестериновых комплексов, являющихся «строительным материалом» для образования атеросклеротических бляшек). Кроме того, увеличение их содержания в организме приводит к снижению общего содержания холестерина.
Оцените пост
(ещё не оценено)
Загрузка...
