Если откровенно, к черешне у автора отношение особое. В Украине у этой ягоды, как по народной пословице «у бабы», век короткий. В июле в течение двух-трёх недель нужно успеть поесть впрок так, чтобы хватило памяти о ней на целый год.
Сочные, крупные белые, красно-белые, красные и темно-красные до черноты ягоды в эти дни вытесняют из пищевого рациона все прочие продукты. Съесть мисочку черешен с ломтем хлеба с маслом – и побоку останутся все домашние разносолы, включая бульон с аппетитной пулочкой.
Впрочем, большие, мясистые, брызжущие соком плоды – это было позже. А в послевоенные годы популярной была дикая черешня. Ягоды на ней значительно меньше «культурной», цвет всегда темно-красный или черный, а вкус… Описать вкус черной черешни (так упрощенно называли дичку), не обидев красавицу-красную (белую), просто невозможно. Равно как и её полезность для организма.
Сладкая, с едва уловимой кислинкой, концентрация всевозможных витаминов, взятых непосредственно из лесной почвы и воздуха, черная черешня была любимым лакомством и фактором укрепления здоровья у неизбалованных медицинским обслуживанием жителей деревень и маленьких городишек.
На пристанционном базарчике бабушки торговали этой черешней по пятьдесят копеек за двухсотграммовый стакан (белая булочка стоила тогда пять рублей). А чтобы сорвать эту ягоду, внучата бабушек, как папуасы на кокосовую пальму, лазали на дерево, где обычно зрели самые крупные и спелые экземпляры.
Последнее яркое воспоминание об украинской черешне осталось после посещения южного городка с нежно булькающим названием Мелитополь. Юго-восток Украины, а точнее, Запорожская область, а ещё точнее, мелитопольщина могла быть названа эпицентром черешневого рая в республике, а то и на всём союзном пространстве. По меньшей мере, таких черешневых садов, такого обилия сортов и оттенков от тёмно-красного до ярко-белого мне не приходилось встречать нигде…
Вдумчивый читатель, вероятно, решил, что с автором, затеявшим написать серьёзную вещь о трогательной, порою трагической судьбе своих героев, происходит странная метаморфоза: ни с того, ни с сего он рассказывает байку о черешне; потом, похоже, начнёт нам «впаривать» что-то о сливе; а закончит вообще какой-нибудь «клубничкой». Ничего подобного. Всё это я затеял, чтобы подойти к рассказу о деле всей жизни Рона Шиндлера – о его ферме.
Продолжение следует
Оцените пост
(ещё не оценено)
Загрузка...
