Следователи прокуратуры штата Нью-Джерси завершили длившуюся год операцию под кодовым названием Swill, что в данном случае можно перевести как «Разбавка».
Больше ста детективов провели рейд по 29 барам и ресторанам штата, где, по имеющимся данным, посетителей обманывали, подавая им разбавленные, а то и самодельные спиртные напитки под видом дорогих и высококачественных. В одном баре под видом шотландского виски торговали денатуратом, разбавленным карамелью, а в другом в пустую бутылку дорогого спиртного налили подкрашенную воду. В остальных случаях вместо дорогих напитков посетителям предлагали дешевые.
На пресс-конференции в Трентоне генеральный прокурор штата Джеффри Чиеса сообщил, что «эти 29 заведений предположительно угрожали надежности индустрии спиртных напитков в целом», и это был «бесчестный способ повысить прибыль и пощечина потребителям. Потребитель должен быть уверен, что ему подают именно то, за что он заплатил». Врач Стивен Маркус из крупнейшего в стране нью-джерсийского Университета медицины и стоматологии утешил потребителей заключением, что пить денатурат не смертельно, а только невкусно, он легко усваивается организмом и захмелеть от него можно точно так же, как от самого дорогого виски. Тем не менее, отметил врач, в больших количествах денатурат опасен для жизни.
В результате проведенного рейда были изъяты больше тысячи откупоренных бутылок водки, виски и текилы, а также пять воронок. В январе и феврале детективы прокуратуры и полиции негласно посетили 63 ресторана и бара, заказывая там дорогие спиртные напитки без льда и содовой. Образцы этих напитков были направлены на экспертизу, но детективам также помог новый портативный прибор TSA (True Spirit Authenticator), который точно определяет содержание спирта в напитке, а заодно степень опьянения.