Картофель — один из лучших источников калия.
Картошку традиционно не относят к здоровой пище, однако Американская диетическая ассоциация предлагает новый подход. Ее недавние исследования показали, что картофель является одним из самых питательных овощей в своей ценовой группе. Он обеспечивает максимальную пищевую ценность по сравнению с любым другим овощем за те же деньги. А главное, в картофеле больше калия, чем в любом другом овоще или фрукте.
По мнению специалистов Ассоциации, человеку требуется около 4700 мг калия в день, и самый дешевый его источник — картофель. Согласно проведенным исследованиям, люди, регулярно потребляющие картофель, получают куда больше калия и витамина С, чем те, кто от него отказывается.
Традиционное недоверие к картофелю как к здоровой пище связано с тем, что его часто едят в виде картофеля-фри в фастфудах, где он готовится, во-первых, при участии вредных трансжиров, а во-вторых, теряет многие полезные вещества в процессе приготовления.
По страницам «ЗдоровьеInfo»
Оцените пост
(ещё не оценено)
Загрузка...
