Грибной кошмар и грибные вольности

Российский ракетостроитель Виталий Мельников. Фото: moskvichmag.

В четверг я наткнулся в британской газете «Сан» на сообщение о смерти российского ракетостроителя, 77-летнего Виталия Мельникова, отравившегося собранными на даче грибами. Заморская пресса вряд ли сообщила бы о кончине российского ученого, если бы не недавнее убийство Евгения Пригожина.

Заголовок «Сан» гласил: «Грибной кошмар. Топовый русский ракетостроитель скончался от «отравления грибами» всего через несколько недель после неудачного прилунения».

Кавычки вокруг «отравления грибами» явно намекали на то, что покойного отравили за провал попытки мягко посадить на Луне российскую ракету, которая в нее просто врезалась. Я сомневаюсь, что такая гипотеза пришла бы редакции в голову, если бы перед этим не разбился самолет Пригожина, причем ровно в двухмесячный юбилей его попытки привести в Москву орду вагнеровских головорезов. К моменту написания этого комментария путинский пресс-секретарь Песков, чей отчим учился на курс младше меня, уже признал, что пригожинский аэроплан умер не своей смертью, хотя в тот момент еще не обвинил в диверсии Украину или Польшу. «Сан», на всякий случай, дала понять, что и неудачного грибника Мельникова, который почти всю жизнь проработал в космической области и, видимо, имел прямое отношение к злополучной миссии на Луну, возможно, наказали за ее провал. Газета многозначительно заметила, что «в последние два года, с тех пор как Владимир Путин начал подготовку к своей войне с Украиной, в России имела место серия загадочных и подозрительных смертей».

Профессора Мельникова, родившегося на Арбате и закончившего МАИ, положили в больницу еще 11 августа и долго пытались спасти ему жизнь, но так и не выходили.

В тот же день, когда «Сан» сообщила о его смерти, на сайте Русской службы Би-би-си появился заголовок «В Австралии сотни людей пришли на похороны супругов, умерших от отравления грибами». Я не нашел в росийских СМИ сведений ни о сорте грибов, которыми якобы отравили Мельникова, ни о блюде, в состав которого они входили. Российские ресурсы в один голос сообщали, что знатный ракетостроитель отравился «несъедобными» грибами. Австралийская же пресса собщила, что 70-летние пенсионеры Дон и Гейл Паттерсон, в прошлом миссионеры, скончались от отравления грибами, известными в англоязычном мире как death caps, то есть «смертные шапочки», которые были поданы им с говядиной по-веллингтонски, то есть бифштексом с тестом. Я сверился с незаменимым сайтом Multitran.ru и обнаружил, что death cap — это заурядная бледная поганка, к которой, казалось бы, ни один из нас в жизни добровольно не притронется. Сейчас я впервые узнал из западной печати, что бледная поганка обладает приятнейшим вкусом. Из этого я сделал вывод, что умирают от нее далеко не все или не сразу, потому что кто-то, наверное, похвалил бы ее дивный вкус еще будучи живым.

Возвращаюсь к отравившимся бледной поганкой австралийским супругам Паттерсон: 29 июля они были приглашены на обед к своей бывшей невестке Эрин Паттерсон. С ними была сестра мужа, 66-летняя Хезер Уилкинсон, которая тоже отравилась ядовитыми грибами и впоследствии умерла. Наконец, на трапезе присутствовал и отравился муж Хезер, местный пастор Ян Уилкинсон. Он выжил. На угощение был приглашен и бывший муж радушной хозяйки, Саймон Паттерсон, но на свое счастье в последний момент приехать не смог. Мне почему-то кажется, что иначе он бы тоже отравился.

Хозяйка Эрин Паттерсон утверждает, что угостила гостей поганками чисто случайно и купила грибы в супермаркете и азиатском магазине, где они продавались сушеными. Сообщают, что ни кипячение, ни сушка бледной поганки не влияют на ее токсичность.

Соседи говорят, что стряпуха Эрин и ее бывший муж были заядлыми грибниками. По словам Би-би-си, она и двое ее детей не пострадали. Хозяйка утверждает, что сама попала после обеда в больницу из-за болей в желудке, и категорически отрицает вину. Полиция называет ее главной подозреваемой по этому делу, но официально пока ни в чем не обвиняет, и женщина остается на свободе.

По последним сообщениям, ее дети к грибкам так и не притронулись. Мать объяснила, что они их не любят.

Все четверо пострадавших австралийцев захворали через несколько часов после обеда. Симптомы отравления бледной поганкой начинаются обычно с поноса и жестокой рвоты. Постепенно у вас перестает работать печень. Страдания ужасны, но незадолго до смерти боль вдруг отступает, и умирающему начинает казаться, что худшее позади. Это не так.

Австралийская «Дейли мейл» взяла интервью у одного из главных в мире специалистов по бледным поганкам, который просил оставить его безымянным. Газета называет его д-р Л. Он сказал, что каждый год в мире умирают от отравления этим грибом сотни людей, больше всего в Китае, а также в индийском штате Ассам, Гватемале, Юго-Восточной и Восточной Европе и России, хотя, казалось бы, там поганки распознают с младенчества. По всему миру от поганки также ежегодно гибнут сотни собак. У д-ра Л. спросили, насколько ядовиты бледные поганки по сравнению с беладонной. Он сказал, что поганка намного смертоноснее. Чтобы отравиться, ее не обязательно отведать: достаточно ее помыть или отварить, а потом выпить эту воду. Насколько я понял, с наступлением рвот ваш организм быстро обезвоживается, остатки воды достаются сердцу и мозгу, а на почки уже не хватает, и они перестают выводить наружу грибной токсин, который растворяет печень.

Дону Паттерсону успели пересадить печень, но его организм был уже ослаблен, и это не помогло.

Пока в Австралии гадают, почему отравились грибами тамошние пенсионеры, в России задались вопросом, который вынесен в заголовок поста в «Живом журнале»: «За каким…профессору понадобилось собирать грибы?». Я нашел этот заголовок на странице пользователя с ником «Абориген Арбата». Напомню, что речь идет о безвременной кончине известного ракетостроителя Виталия Мельникова, которого якобы отравили грибами за крушение российской ракеты, врезавшейся в Луну. Это гипотеза британской газеты «Сан», а не моя. «Для любого человека, живущего на територии бывшего СССР, прием в пищу грибов — нормальное явление, — начинает автор, напомнив мне давно забытую формулировку «применять в пищу». — Подобный продукт едят в других странах, но намного в меньших количествах. Даже в близкой Европе и родственной Скандинавии эта еда не практикуется в серьезных масштабах». Формулировка «еда не практикуется» тоже резанула мне ухо. Формулировка «родственная Скандинавия» мне до сих пор не попадалась, но, очевидно, недавно попалась шведам и финнам, после чего они спешно подали в НАТО.

«Дикорастущие грибы в таких масштабах собирают и едят только в России, — гордо продолжает «Абориген Арбата». — Во всем остальном мире только большие любители собирают шампиньоны. При этом в России насчитывается около 30 видов ядовитых грибов, и они могут нанести серьезный вред вашему здоровью».

В середине 1970-х я ночевал в Кембридже у гарвардского профессора Ричарда Пайпса, который потом сделался советником по России в первый срок Рейгана. Я

относительно недавно свалил из Союза и по капельке выжимал из себя совка, но к тому времени выдавил его не окончательно. Поэтому я вспылил, когда Пайпс сказал мне, что английский гораздо богаче русского. В английском, конечно, в два раза больше слов, чем в русском, но тогда я не имел об этом понятия и наехал на Пайпса, движимый языковой гордыней, достойной лучшего применения. Хорошо, он не сказал мне, что иностранцы не собирают грибов, а то бы я взорвался еще пуще.

Я хожу по грибы на Лонг-Айленде под райцентром Риверхедом, где стоят указатели с надписями «До Кракова столько-то тысяч миль». Козловских в местном телефонном справочнике десятки. У меня были водопроводчик и автомеханик Козловские. Польские грибники — наши главные конкуренты, которые в пять утра направляются с ведрами в лес и не пользуются ножами. Это к тому, что грибы собирают не только русские. Но русские — один из немногих народов, собирающих грибы от голода, а не для забавы. Это сказал не я, а тот же «Абориген Арбата». Лучшие грибники, которых я брал с собой в лес, были белорусками.

«Выскажу крамольную мысль, — пишет он на своем диковинном русском языке, — сбор грибов в лесу идет от вековой бескормицы россиян (…) Мои родственники собирали и солили бочонки грибов на зиму, что совместно с картофелем составляло основной рацион их питания в зимний период (то есть зимой ели в основном грибы и картошку — В. К). Стоит вспомнить, что грибы — это растительный белок, который легко усваивается. Количество белка в грибах практически такое же, как в мясных и рыбных продуктах», то есть в мясе и рыбе. В последние годы я в основном ем грибы, чтобы не пропали, или сразу же отдаю русским соседям. К старости я, наконец, их распробовал и понял, что они состоят в основном из воды, а белка там кот наплакал. Я хожу по грибы по инерции, доставшейся с детства.

«Абориген Арбата» пишет, ссылаясь на «Известия», что с начала 2023 года грибами в России отравились 108 человек. Больше всего отравились в Самарской области. «Ой, Самара-городок, я там скушала грибок». К концу июля там отравились 40 человек.

По словам автора, в прошлом году «Российская газета» сообщила, что ежегодно в России «фиксируется около 1000 случаев (отравления грибами — В. К.), притом до 30 из них — летальные». Тут я подумал, что у Пригожина тоже был летальный случай. Я прочитал комментарии к грибному посту «Аборигена Арбата» и отметил себе следующие. Один комментатор предположил, что отравившийся «несъедобными грибами» ракетостроитель Мельников «только потому и дожил до 77 лет, что ходил в лес за грибами. Те, кто ходят на охоту или бухают дома, часто до пенсии не доживают… Живя у леса, логично увлекаться грибами». Скажите это американцам.

Лучше не говорите, нам конкуренция ни к чему.

«В России больше всего в мире лесов на душу, — пишет другой пользователь. — Но собирали грибы россияне от бескормицы, конечно». Тут я заметил, что ни разу не встречал, изучая эту тему, слова «голод», а видел лишь «бескормицу». Это как в России говорят не «рак», а «онкология».

«И правда, на кой профессор за грибами ходил?» — спрашивает третий. Да, профессору бескормица, вроде, не грозит. Выше я приводил слова «Аборигена Арбата»о том, что в грибах белка не меньше, чем в мясе и рыбе. «А это совсем неверно, — пишет четвертый пользователь. — Белка в грибах мало, жиров нет совсем, а основную массу составляет неперевариваемая человеком клетчатка. Поэтому грибы — это низкокалорийная пища и потому очень модная по нонешним временам, когда все в погоне за похудением».

Ага, я был прав. В грибах мало белка, но в белке много грибов. Я слышал, что сбор грибов в некоторых районах США запрещают, потому что ими питаются белки. Сейчас, когда в Нью-Йорке на нас снова собираются натянуть намордники от ковида, хотя их бесполезность и даже вредоносность широко известны, я уже не удивляюсь любым попыткам властей демократических юрисдикций согнуть нас в бараний рог.

Повсеместного запрета на сбор грибов пока еще нет, но при нынешних тенденциях он рано или поздно неизбежен. Местных запретов полно, особенно в заповедниках, парках и других казенных угодьях. Недавние слухи о запретах в целых штатах пока не подтвердились.

Этим летом заместитель премьер-министра Польши Ярослав Качиньский обвинил Евросоюз в намерении лишить польский народ «основополагающей свободы» сбора грибов. «У нас есть эта свобода, мы ходим по грибы, — сказал он. — Огромная часть поляков собирают грибы…Это часть нашей свободы, и мы не позволим лишить нас этой свободы!». Три надели назад Качиньский дал интервью правому польскому журналу и обвинил в нем оппонента своей партии «Право и справедливость» на предстоящих выборах Дональда Туска в потворстве указанному намерению ЕС. «Если Туск вернется к власти, — заявил он, — он все продаст. И в польских лесах будет княжить Брюссель. Туска прислали сюда, чтобы облегчить им эту задачу!». Утверждения Качиньского не прошли впустую: другой польский журнал изучил свои соцсети с намерением узнать, какой предмет обсуждается в них больше всего: грибы, Украина или Дональд Туск. На первом месте оказались грибы.

После российского вторжения в Украину я начал смотреть передачи европейского канала Euronews, среди которых больше всего ненавижу ток-шоу «Брюссель, любовь моя!». Брюссель — это столица ЕС, заваливающая его членов сотнями правил и нормативов, которые подвигли Британию выйти из ЕС. Меня лично рвет от одного названия этого ток-шоу, которое у нас звучало бы «Вашингтон, любовь моя!». Теперь, если верить Качиньскому, Брюссель замахнулся уже на польских грибников и запустил в Польшу своего троянского коня -Туска. Сбор грибов столь важен для поляков, что их политики пользуются им, как наши демократы — картой расизма.

Британские сторонники разрыва с Брюсселем пугали избирателей его намерениями заставить рыболовные суда иметь на борту презервативы, обязать женщин сдавать свои изношенные вибраторы перед тем как покупать новые, вынудить больницы брать на работу мигрантов без английского или запретить ввоз изогнутых бананов. И напугали, хотя прогрессивная пресса называет вышесказанное мифами. Что не миф, так это склонность Евросоюза к ограничению количества грибов, которые вы можете собрать в лесу для себя. ЕС добрый и разрешает странам самим устанавливать грибные нормы. В Польше и Чехии их нет вообще. У чехов сбор грибов приравнивается к спорту, и их синоптики публикуют карты грибных мест.

Но вот французы и немцы установили лимит в 250 гр грибов или их корзинку. Для сравнения: в 1984 году мой приятель, хозяин лонг-айлендского пансионата «Аленушка» Виктор Шульман собрал в окрестных лесах несколько 30-галлоновых мусорных мешков подосиновиков и продал их знакомому итальянскому ресторатору. Я тогда тоже набрал уйму, но не столько, сколько Шульман. Но сейчас Америке кое-где уже запрещают сбор товарного количества грибов. В Голландии их можно собирать только на своем собственном участке. На этом фоне Россия при всей своей кровожадности выглядит, как цитадель грибных вольностей.