Еврейский Мир

Излишне говорить, что пандемия и карантин изменили многие сферы нашей жизни. Начиналось все с паники – прежде всего – потребительской. Перво-наперво народ испугался не тяжелой заразной болезни, а пустых полок в продовольственных магазинах и ринулся отовариваться. Причем страх этот обуял вовсе не только бывших советских граждан, воспитанных на дефиците, но и коренных американцев.

В это же время закрылись кафе и рестораны, а семьи в полном составе оказались запертыми дома: дети перестали ходить в школы и детские сады, родители перешли на удаленную работу, а то и вовсе ее лишились. Поэтому нагрузка на продуктовые магазины возросла. И уже в середине марта Интернет заполонили фотографии покупателей, толкающих к кассе по две тележки, доверху груженные продуктами, а также опустевших прилавков. Продуктовые онлайн-магазины молниеносно захлебнулись.

На фоне всей этой суеты и неразберихи выделялась сеть магазинов NetCost Market. Может быть, сработала генетическая память ее отцов-основателей, которые знают, как справляться с дефицитом, или их быстрая обучаемость – обычно характерная для первого поколения иммигрантов, или что-то еще. Но факт в том, что в этих магазинах не только не было пустых прилавков, но именно в этот сложнейший период они расширили бизнес — начали продавать продукты онлайн, чего раньше не делали.

Как это получилось? Каких усилий это потребовало от руководства и сотрудников? Эти и многие другие вопросы мы задали Анжелине Христиченко, исполнительному вице-президенту компании NetCost Market, ответственному за работу всех магазинов.

— Что, прежде всего, изменилось в вашей работе с началом эпидемии?

— Нашим главным делом стало обеспечение безопасности сотрудников и покупателей в новых условиях. С этого мы начали, и это остается нашим приоритетом.
Снабжение продовольствием населения относится к услугам первой необходимости. Такой бизнес должен оставаться открытым даже в условиях пандемии. Поэтому весь наш персонал относится к категории риска. Опасность широкомасштабного распространения эпидемии — абсолютно незнакомая нам территория. И действовать мы должны были эффективно, быстро и собранно.

Наши магазины не закрывались ни на один день. И все изменения в процесс работы следовало вносить на ходу, без промедления выполняя все предписания и рекомендации Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Дополнительные сложности были связаны с возникшим дефицитом средств индивидуальной защиты (масок, перчаток, дезинфицирующих веществ), добывать которые приходилось с трудом. То есть помимо поиска лучших и наиболее выгодных товаров, пришлось заниматься и этим.

— Все ваши сотрудники работают в масках и перчатках?

— Да. Мы ввели это требование ещё в середине марта, опережая официальные распоряжения властей.

На основании общих рекомендаций мы разработали собственную специальную инструкцию для работы в нынешней ситуации – ей строго следуют все сотрудники.

К примеру, сотрудникам предоставлены дополнительные перерывы для мытья рук, смены перчаток, дезинфицирования отдела, рабочих поверхностей. Кассы отгорожены пластиковыми панелями. Помимо масок кассиров и продавцов снабдили прозрачными щитками, защищающими глаза, нос, рот. В отличие от масок, ношение щитков не обязательно. Дезинфицирующие гели расставлены, как в залах, так и в отделах. Везде развешено напоминание о мытье рук и регулярной смене масок.

Каждый рабочий день начинаем с измерения температуры. Это правило действует в отношении всех сотрудников без исключения. Повышенная температура или какие-то другие симптомы гриппа или простуды, а также наличие заболевшего члена семьи – основание для двухнедельного карантина.

— Какие меры безопасности предусмотрены для покупателей?

— Они везде приблизительно одни и те же, хотя мы постарались все максимально учесть. Регулируем трафик посетителей, дважды в день дезинфицируем корзинки и тележки, в конце рабочего дня специальными дезинфицирующими средствами обрабатываем весь магазин, естественно не захватывая продукты. При входе в магазин покупателям предлагают салфетки, а в соответствии с самыми последними постановлениями губернаторов, мы не допускаем в магазин тех, кто не закрывает лицо – маской, шарфом или свитером.
Уже в середине марта мы полностью расфасовали по контейнерам весь ассортимент отдела кулинарии – убрали подносы с готовыми блюдами.

График работы магазинов изменился: все магазины в Нью Йорке и Нью Джерси открыты с 8 утра до 7:30 вечера, а в Пенсильвании с 7 утра до 7:30 вечера.
Мы стали открываться раньше, чтобы дать возможность пожилым людям сделать покупки с минимальным риском. Первые два утренних часа отведены специально для них. Закрываемся тоже раньше, но это обусловлено распоряжениями властей штатов.

Мы постоянно регулируем поток посетителей, следим за соблюдением разметки, обеспечивающей дистанцию — и перекрываем вход в магазин, когда посетителей больше, чем допускает разметка. Также, на данный момент, в соответствии с официальным мандатом, количество человек единовременно допустимое на территории магазина составляет лишь 50 процентов от максимального. И мы следуем этому правилу.

— Кажется, что люди в массе стараются реже бывать в магазинах – и запасаются недели на две. Крупные, но волнообразные закупки, наверное, усложнили вашу работу?

— Постепенно волны спадают, а мы приспосабливаемся. Первые две недели были напряженными – объемы продаж выросли в несколько раз. Сейчас стало заметно спокойнее. Покупательская корзина, безусловно, увеличилась, но ажиотаж первых недель спал. Люди поняли, что закрытие магазинов им не грозит…

— Ассортимент востребуемых продуктов изменился?

— В первое время – определенно. Тогда люди создавали непортящиеся запасы – крупы и консервы. Теперь практически вернулись к норме: покупают овощи, фрукты, свежее мясо, рыбу, готовые блюда. Этим-то надолго не запасешься.

— В момент ажиотажа у вас возникали непреодолимые сложности?

— Нет, перебоев в поставках у нас не было. Чего нам это стоило – другое дело. Работали очень напряженно: увеличивали партии закупок, искали новых поставщиков, поскольку не все оптовики смогли функционировать в обычном режиме, кое-какой товар на время исчез из продажи. Но это были лишь отдельные наименования, не критичные и вполне заменимые.

— Ещё в начале карантина, в Фейсбукe я встретила восторги от онлайн покупок в вашей сети. Раньше я не слыхала о такой возможности.

— Ее и не было. Как бизнес, шагающий в ногу со временем, мы, конечно, понимали, что онлайн-покупки — это важное направление в современном мире. Над этим проектом мы уже работали несколько месяцев. Невозможно за несколько дней собрать базу данных на весь наш огромный ассортимент товаров со всей информацией и фотографиями, разработать вебсайт удобный в использовании, отладить логистику по сбору заказов и доставкe на дом. Но когда мы увидели, что запрос на покупку продуктов онлайн стремительно растёт, а компании, специалисты в этом деле, к примеру, Amazon Fresh или Amazon Direct, захлебываются — перестают принимать заказы, нам пришлось очень ускориться и приложить неимоверные усилия, чтобы открыть онлайн сервис для наших покупателей. Пандемия придала нам ускорение — не оставила времени на раскачку и не дала права на провал.

Начали с Манхэттена: сначала обслуживали территорию до 99-й улицы, но теперь мы охватываем уже весь остров. Покупка доставляется в течение суток – в зависимости от времени заказа. И это абсолютно весь наш ассортимент – включая свежие продукты, соленья, в последнее время добавили и кулинарию.

— Чем Манхэттен отличился? Почему ему так повезло?

— Там, в первую очередь, начались перебои в поставках. При этом, в Манхэттене живут многие наши клиенты, а магазинов NetCost Market пока нет. Поэтому было решено открыть этот сервис сначала там. Затем, такая возможность предоставилась жителям округа Бакс в Пенсильвании. A с середины апреля эту возможность постепенно получили и жители южных районов Бруклина. Теперь онлайн-сервис охватывает Брайтон, Шипсхэдбей, Бенсонхерст, даже до Бейриджа дотянулся. И это, конечно, не предел. Наша карта доставки онлайн заказов расширяется с каждым днём.

Нужно ещё отметить, что в некоторых наших магазинах можно оформить заказ онлайн или по телефону и просто заехать в магазин и забрать его уже в упакованном виде. Более подробную информацию всегда можно найти на нашем вебсайте www.NetCostMarket.com.

— Знаю, что ваша компания всегда участвовала в жизни общины. Вас на этот раз призывали на помощь?

— Призывали и не раз. Мы с готовностью участвуем в благотворительных проектах.

К примеру, мы приняли участие в программе «Thousand Meals» — три раза в неделю собирали по 100 продуктовых наборов и передавали их для распределения между нуждающимися. В общей сложности мы предоставили тысячу таких наборов.

Помогли полицейским и медикам с масками, какое-то время ежедневно снабжали обедами свыше полусотни россиян, застрявших в Нью-Йорке (теперь уже все они улетели домой).
К 75-Летию Великой Победы, мы готовим подарки для ветеранов и инвалидов ВОВ и бывших узников концлагерей.

Откликаемся на самые разные просьбы, стараемся по максимуму, помогаем многим.

В это сложное время, когда люди остаются без работы, мы предлагаем трудоустройство на различные позиции, на полный и неполный рабочий день.

— Как ваши клиенты приняли новые правила – ограниченный доступ в магазины, сокращенный график работы, требование закрывать лицо? Можете ли вы сказать, что в одном районе они менее дисциплинированы, чем в другом?

— Нет. Hаши люди — большие молодцы! Проявляют понимание, и относятся к соблюдению всех мер безопасности скорее с благодарностью, чем с недовольством или раздражением. И мы, со своей стороны, благодарны им за это.

Беседовала Наоми Зубкова

Оцените пост

(голосовало: 9, средняя оценка: 4,00 из 5)

Загрузка...

Поделиться