Еврейский Мир

Корица, или Коричник цейлонский — вечнозелёное дерево из семейства лавровых.

Корица, как пряность – это высушенная кора дерева.

В продажу корица поступает иногда в виде свернутых в трубочку кусочков коры (вы видите на натюрморте художника Trisha Hardwick, куда мы дополнительно вставили еще и фрагмент с корицей), но чаще — в молотом виде.

Она высоко ценилась среди древних народов, и поэтому ее часто преподносили в дар монархам и властителям.

Корица импортировалась на Ближний Восток из Индии и Китая еще до 2 тысячелетия до н.э.

Известно, что Моисею советовали использовать сладкую корицу для его народа.

Упоминания о применении корицы в медицине есть даже в Ветхом Завете.

Ученые доказали — определенная дозировка корицы помогает снизить сахар у диабетиков, снять воспаление в некоторых органах, уничтожить бактерии в организме.

Главное свойство корицы — мощный антиоксидант, который уменьшает риск болезни Альцгеймера.

Соединения из корицы — коричный альдегид и эпикатехин, как установили ученые Университета Калифорнии, тормозят процесс накопления в мозге тау-белка – именно он связан с болезнью Альцгеймера.

Ученые осторожны – пока исследование находится на начальной стадии, поэтому они могут давать только качественные советы, а не количественные.

И, если уж мы заговорили о болезни Альцгеймера, то напомню – ученые Университета Флориды давно уже обращают внимание на кофе.

Оказывается — 3 чашки кофе в день позволяют защититься от болезни Альцгеймера.

При наличии незначительных проблем с памятью, существует определенная (высокая) концентрация кофеина в крови, которая не дает ситуации развиться до полноценной деменции.

Таковы результаты 4-летнего анализа 124 человек 65-88 лет.

Кофе…

Если, конечно, позволяет давление.