Испанские ученые пришли к выводу, что оливковое масло в сочетании со здоровым питанием оказывает наиболее заметный эффект, связанный со снижением веса у людей с избыточной массой тела.
Эти свойства оливкового масла были подтверждены специалистами из университета Наварры на основании опытов с участием 1000 человек с симптомами ожирения и высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
В течение трех лет участники исследования придерживались рациона, основными компонентами которого были фрукты, овощи, неочищенные зерновые и рыба. Помимо этого, добровольцы избегали потребления животных жиров, заменяя их растительными. Каждой семье, принимающей участие в этом проекте, раз в неделю выдавались сухофрукты и литр оливкового масла.
При подведении результатов исследования ученые обнаружили, что употребление оливкового масла произвело необычный эффект. Оно не только способствовало похудению, но и особенно благоприятно сказывалось на состоянии организма у так называемых наследственных толстяков, в чьих семьях тучность наблюдалась поколениями.
«При употреблении масла мы наблюдали повышение концентрации антиоксидантов в организме испытуемых, а также снижение веса. При этом чем больше люди были склонны к лишнему весу на генетическом уровне, тем ярче был защитный эффект от здорового рациона», — пояснили авторы работы, пишет сайт Glunews. Они полагают, что оливковое масло снижает аппетит и кровяное давление, а также обладает противовоспалительным действием. Именно с этим может быть связано его специфическое влияние на жировые отложения, выдвинули гипотезу ученые из Испании.
А исследователи из университета Макмастера в Канаде провели анализ 50 исследований, в которых приняли участие более миллиона человек, и пришли к выводу, что сливочное масло не причинит вреда здоровью человека, тогда как маргарин представляет смертельную опасность.
Хотя традиционно диетологи советуют людям ограничивать употребление животных жиров, самое крупное исследование на эту тему показало, что они не являются опасными. Зато переработанные продукты питания вроде маргарина содержат трансжиры, которые увеличивают риск преждевременной смерти на 34%.
Насыщенные жиры по большей части содержатся в продуктах животного происхождения вроде сливочного масла, коровьего молока, мяса, лосося, яичных желтков, а также в некоторых растительных продуктах, включая шоколад и пальмовое масло.
Оцените пост
(голосовало: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
